2005 08,29 23:55 |
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夕食は、また和食の「雲海」へ。 先付のかぼちゃ豆腐。真ん中にちょこんと載っているのは、鳥味噌。 座附き。清汁仕立て。 ふかひれ、胡麻豆腐、鶴菜、輪切り柚子。 さっぱりとした味わいでした。ふかひれの食感がいい。 造里。鯵香味造里、あしらい一式。 煮物。冬瓜と穴子冷やし庵掛け。生姜が利いていた。 揚げ物。鱸の揚げ出し。黄パプリカと茄子で揚げた鱸が挟んであった。出汁がきいていて、揚げ物のサクっとした感じがたまらない。 メインは、寿司。 鱸、鯵、鮪、雲丹軍艦。 圧巻が、炙り寿司。地元白いかの炙り、特選牛炙り(おろしポン酢、白髪葱)、特選牛炙り(たれ、白髪葱)です。炙り牛の寿司には、もうメロメロ、肉もとろけるが、僕もとろける。これに椀がつく。 水菓子は、西瓜。 |
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