上野の国立博物館で開催されている「フランス人間国宝展」に行ってきた。特別展だが、平成館でなく表慶館での開催。表慶館の方が遥かに好き。ここは、建物自体が美術品。この空間に今も入ることができるのが嬉しい。

フランス人間国宝（メートル・ダール／Maître d' Art）は、日本の人間国宝（正式名称 重要無形文化財の保持者）認定にならい、伝統工芸の保存・伝承・革新を旨として、フランス文化省により1994年に創設されたとのこと。最近なんだね。今のところ13名が認定されているらしい。

入館して最初の部屋からノックダウンされる。天目茶碗がこれでもかと並べられている。暗闇の中に整然と並べられた茶碗に仄かな照明が当てられていて、茶碗がキラキラと輝いている。まるで天目茶碗の宇宙だ。この展示だけでも来る価値あり。

他にも傘や扇、鼈甲の眼鏡など、日本の伝統文化と共通するものも多く、比較しながら鑑賞するのも一興。エンボス加工の部屋も良かったなあ。展示作品が、表慶館の空間とあいまって展覧会自体が一つの作品のようだ。


フランス人間国宝展
東京国立博物館 表慶館にて。11月26日（日）まで。

[1回]

おそろしく退屈。ハラハラドキドキ全然ない。誰もが思う予想通りの結末にまっしぐら。

いろんな人の才能が結集された「エイリアン」第一作は、本当に奇跡の傑作だったのだな。リドリー・スコットって、「エイリアン」と「ブレードランナー」以外すごい作品無いしなあ。となると「ブレードランナー」の続編も怪しい雲行きか。

今回の作品は、とにかく新しいものが何一つない。過去の作品のオマージュのオンパレードでかなりがっかりだ。そして、そのオマージュが全て過去の作品の衝撃を越えられていない。
登場人物の演出も全く魅了的でなく、死んでもなんとも思わない。
まあ、そんなことはさておき、一言で言うなら「つまらない」ということだ。

TOHOシネマズ日本橋。スクリーン7にて。栗１つ。

「エイリアン」の第一作は、今観てもすごいなあ。これを何度も観た方がいい。何度も観ても怖いし、すごいし、圧倒される。

[1回]

東急プラザ銀座の屋上にあるカフェ。ここで売っているフライドポテトがすごく美味しい。ポテトだけでも美味しいのだけど、選べるソースがこれまた面白くてとっても美味。食べ始めたら止まらない。


選んだソースは、左から西京味噌クリームチーズ、岩のり柚子胡椒マヨネーズ、トマト味噌、アボカド山葵マヨネーズ。どれも美味しかったけど、西京味噌クリームチーズは、他にない味で絶品だった。柚子胡椒は美味しいけど、ポテトの味より勝ってしまう。
他に、木の子ペースト鰹出汁とトリュフの風味、照り焼きマヨネーズがあった。今度、試してみようっと。

櫻ノ茶屋
東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座 RF

[1回]

11月は、会場を押さえられなかったので今年最後の東京での三之助師匠の独演会。旅する噺家、三之助師匠らしい旅先でのスナップを利用した会の案内も毎回素敵だ。

ちよりん　「そば清」
ゲストは、ちよりんさん。古典から白鳥師匠の新作物まで幅広くこなす。この人の性格の良さが滲み出る優しい高座だ。

三之助　「堀の内」
もう、これはお馴染み。三之助師匠の真骨頂が炸裂する楽しさいっぱいの世界。

三之助　「鼠穴」
ネタ下ろし。これは、大好きな話だ。初めて聴いたのは、30年以上前、小三治師匠でだ。信頼、裏切り、家族愛、人間の愛すべきところ、嫌なところが凝縮された名作。悲しくも、可笑しくもあり、これが人生なんだなあと思わせる。ペーソス一辺倒でなく、さらりとした笑いを散りばめ、自身のエピソードを交えながらの工夫もあった。
サゲの前振りをまくらか途中に入れて説明せねばならないところが、現代のつらいところ。「夢は五臓のわずらい」、「夢は五臓六腑の疲れ」、普段から使おうね。（笑）

[1回]

銀座でランチ。クルーズ・クルーズ THE GINZAへ。

 
銀座コアの7Fにある。ここは以前、高級イタリアン・レストランのエノテーカ・ピンキオーリがあった場所。ワインセラーの廊下、雰囲気などがちょっと残っているね。
クルーズクルーズも銀座店は、以前、銀座の東芝ビルにあった。東急プラザ銀座に建て直されるため一度閉店したが、ピンキオーリ撤退後、こちらに移転再オープンしていたのね。


チリ産の白ワイン。この店のハウスワインとのこと。すっきり、ちょっぴり辛口。


スープは、冷静のパルマンティエ。ジャガイモのポタージュにじゅん菜。


ライ麦パン。柔らかくて美味しい。


彩り鮮やかな前菜。カラフルパレットオードブル。
赤：マグロのタルタル。近江蒟蒻に巻かれている。ビーツのソース。
黄：アオリイカのパスタ仕立て。素麺かぼちゃ、イカ素麺にコーン。
橙：サーモンのミ・キュイ。サーモンの上にミモレット・チーズとキャロット。
紫：鴨のコルネ。パールオニオンが鴨で巻かれ、ポートワインのジュレでさらに巻く。
緑：若草色のチーズ豆富。枝豆豆富に明日葉の素揚げ。


もっちもちで美味しいパン。


魚料理は、メカジキのコートレッタ。ラビコットソース。イタリアトマトのフォンデュ、7種の野菜ソースに香草を添えて。


イベリコ豚のローストポーク。脂が甘く、美味。


和三盆のプリン。上品の甘さと繊細な舌触り、苦めのキャラメルとの相性もよく、とっても美味しい。これにコーヒーか紅茶が付く。

このバリエーションと素材、美味しさで4,000円以下。静かな雰囲気で落ち着いて食事できる。

クルーズ・クルーズ THE GINZA
東京都中央区銀座5丁目8-20銀座コアビル7階

[2回]

甘い、甘い蟹が売っているというので、表参道まで出かけてみたよ。おお、蟹じゃん、蟹。実はこれ、チョコレートでできた蟹。ドミニクアンセル・ベーカーリーとシンガポールでミシュラン1つ星を獲得したモダンプラナカン料理を提供する「Candlenut（キャンドルナッツ）」のオーナーシェフ、マルコム・リーとのコラボレーションだ。シンガポールに行った時、チリクラブ食べたなあ。あちらはちょっぴり辛めだったけど、こちらはもう甘〜いよ。大きな爪で大事そうに卵を守っている姿も愛おしい。でも、ごめんね、食べちゃうの。


さらに残酷なことに、付属のハンマーで殻を叩き割って食べるというのだ。チョコレートでできた甲羅は、本物の蟹のように硬い、よくできているなあ。


甲羅の中身は、ココナッツ味のパンナコッタ。タピオカの卵とマンゴー味噌も絶品だ。


爪の中には、マンゴームースがたっぷり。部位によって味が変わるというこだわりようだ。


立派な箱に入り、ハンマー付属で2400円。9月10日までの期間限定発売だ。ドミニクアンセルベーカリーは、銀座三越の地下にも入っているが、この蟹は表参道店のみの販売とのこと。


購入したらトートーバッグもプレゼントしてくれた。

ドミニクアンセルベーカリー　表参道
DOMINIQUE ANSEL BAKERY JAPAN
東京都渋谷区神宮前5-7-14

[1回]

久しぶりに頬が落ちまくりの感動的な美味しさのケーキ屋さんに遭遇。南青山のUN GRAIN アン グランだ。ミニャルディーズと呼ばれる小さなケーキが並ぶショーケースは、ケーキ屋さんというより宝石店のような煌びやかさ。目にも美しく、ため息が漏れるほど。ミニャルディーズとは、フランス語で「上品さ、可憐さ」という意味があり、ひとつまみサイズの菓子のことなのだとか。小さいけれども、濃厚なソースやムース、贅沢な素材がふんだんに使われていて、どれもびっくりするほど美味しい。


特にこのペティヨンは、見た目はシンプルな白いケーキなのだが、中に濃厚な紅茶のブリュレが入っており、外側の高知県産ベルガモットの香りの中から感動的な味わいが口の中に広がる。これは、絶対のお薦め。


こちらは、ピスタチオとラズベリーの濃厚のハーモニーがこれまた驚きの美味しさ。


こちらは、コーヒー。コーヒー大好きなので、たまらない。


店内でもいただける。店頭の商品3品とドリンクのセットで1800円（税込）、2品だと1500円。小さいからいろんな味が一度に味わえる。選んだケーキをお薦めの食べる順番に並べてくれる。


パッションフルーツの香りが大爆発。甘酸っぱさがたまらない。


大好きなラズベリー。


香りも味もものすごく濃厚なバニラ。土星のようなデザインも素敵。

他にもたくさん食べたいものがあって、本当に迷っちゃう。きっとどれを選んでも美味しかったと思う。クッキーやゼリーなどもあり、こちらも小さなパッケージに可愛くまとめられていて、お土産に喜ばれること必至だ。

UN GRAIN アン グラン
東京都港区南青山6-8-17 プルミエビル1階
TEL 03-5778-6161
営業時間 11:00-19:00
定休日 水曜（12月～3月及びGWは無休）

[1回]

たまには中央区を飛び出して表参道へ。表参道ヒルズにあるローストビーフのお店37 Roast Beefへ。聞き覚えのあるお店だなあと思っていたら、以前銀座の37 QUALITY MEATSに行ったんだ。その姉妹店らしい。（本店は、六本木とのこと）
ランチだったから100グラムにしちゃったけど、今度は200グラムか300グラムにしようっと。ちょっと足りなかったな。（笑）銀座のお店も美味しかったけど、こちらのお肉も旨かった。ホースラディッシュもよく合うね。


セットにするとスープ（今日は、コーンポタージュ）とアイスクリームとコーヒー（または紅茶）が付く。

アイスクリームは、バニラにオリーブオイルがけ。


アイスコーヒーにした。ホットも可。

また来たいな。

37 Roast Beef
東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ 本館3F
03-5413-4637
オンラインでも予約可

[1回]

久しぶりの過門香。もう開店してから随分経つのに店内は綺麗で雰囲気がいいなあ。銀座のちょっと外れにあるので、予約をしなくても比較的入店可能。
麻婆豆腐。たまに無性に食べたくなるよね。山椒がきいているが辛すぎず良いお味。四川風ではなく重慶式とのこと。



この店の名物。一見、なんら普通の餃子と変わらないようだけど、これスープ餃子。中から海鮮味がたまらない美味しいスープと具材が飛び出す。注意して食べないとスープが皮を破って飛び散るよ。いくつでも食べたい絶品の味。


黒酢の酢豚。こちらは上海風なのだと。酢豚というより東坡肉のような肉厚な固まり。これも美味しい。手前は、もずくの天ぷらと鮑茸。


海老の五目炒飯。パラパラとしていて好きな炒飯。

どの料理もクオリテイィーが高く、お勧め。

過門香　銀座本店
東京都中央区銀座1-10-6 銀座ファーストビルB1F
03-3563-7900 

[2回]

東急プラザ銀座6階KIRIKO LOUNGE内に期間限定でオープンしたAmerican Expressのコラボレーション・カフェ。Amexのカードカラーに合わせ、The Green Cafeだ。Amexのプロパーのカードを持っていると優先的に席に案内されたり、本人と同伴者1名まで無料のドリンク（またはデザート）などが楽しめる。また、Amexカード会員のみが注文できる有料の限定メニューもある。
限定メニューを求めて予想通り混んでいた。Amexの提携カードは対象外なので、カードを持っていない人や提携カードの人は、入り口でものすごく待つと案内され、実質帰っていく人多し。新しいカフェではなく、既存のカフェが期間限定とはいえ、Amexカードホルダー優先となったのは、場合によっては悪い印象を持たれるキャンペーンだなあ。席数も限られているので、Amexを持っていてもかなり待たされるし・・・。

Amexカードホルダー限定メニューもグリーンだ。

キウイとレモングラスジュレのモヒート。甘くなくすっきり爽やか。


ずんだのかき氷。グリーンだから抹茶かと思ったら、ずんだだった。これがとってもいける。



Amex限定メニューのメロンポート。

デザートは、美味しかったものの、そもそも4品注文したのに3品しか通ってなく、おまけにカードメンバーは無料だと言ってたのに伝票にはちゃっかり有料で計上されていた。店員がいいかげんだったので、結局印象は悪かったなあ。多分、この店にはもう行かない。

[1回]