2005 09,01 21:14 |
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もう、今回は、「雲海」づくし、懐石料理づくし。流石、京都、器も素敵。前菜は、烏賊のこのわた、公孫樹玉子、紅葉真丈、鮎甘露煮、銀杏、穴子月冠、そして茄子の入れ物に入っているのが、焼き茄子豆腐。 吸物。土瓶蒸。 土瓶蒸しの中身。もう秋の味覚なのか松茸、京都の夏の風物詩の鱧、紅葉麩、若鶏。 造里は、鯛、トロ、サヨリ、生雲丹。トロにとろた。 炊合せ。萩高野豆腐、菊花人参、すすき牛蒡。 焼物。吹き寄せ朴葉焼き。京都と言えばやはり鱧、車海老、松茸、零余子、水菜、栗。もう、秋だねえ。 揚物。甘鯛二身揚げ。オクラチップ。美味しいのお。 酢物。菱蟹凍り酢掛け、巻ほうれん草。扇子の器がセンスいい。(失礼) 栗御飯、香の物、赤出し。京都に来た途端に秋になりった。 水物は、メロン。 1万2000円のコース。今夜も満足。 |
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