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2008 12,21 23：02 |
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関西二日目。曇りがちの天気に、ただホテルでぼうっと過ごす。
夜は、和食へ。懐石、天婦羅、鉄板焼きは、最高の食文化だなあ。日本人で良かった。 先付 茶振りなまこ 分葱辛子酢味噌和え 霰独活 公魚田楽焼 姫慈姑 青身大根唐墨まぶし 梅貝時雨煮 雪輪蓮根 海老黄身寿司 石垣零余子 吸物 鶉真丈焼目 丸大根 金時人参 露生姜 白髪葱 造里 鮮魚盛り合わせ 雲丹、烏賊、鮪、鯛 あしらい 焚合せ 小海老芋揚げ煮 蕪 車麩 牛肉 菊菜 銀餡 刻み柚子 焼身 鰤の霙煮 いくら醤油漬け 銀餡かけ 針海苔 鰤の美味しさには、やられた。焼魚に銀餡がこんなにあうのかと、ちょっと感動的な美味しさ。
強肴 雲子天婦羅 舞茸天婦羅 帆立貝柱 天出汁 三つ葉卸し 止鉢 金目鯛ちり蒸し 豆腐 敷き昆布 舞茸 ほうれん草 旨味出汁 酢立スライス 薬味 割りぽん酢 金目鯛も、ものすごく美味だった。
御飯 干し海老御飯 香の物 赤出汁 水物 摺り林檎ゼリー ヨーグルト 苺 ブラックタピオカ
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