夜も結局、和食の「雲海」へ・・・。夜は、蟹会席にしてみた。

前菜は、銀杏松風　車海老 慈姑カステラ　諸子煮、青味大根からすみ汚しなど。昼のメニューとちょっとかぶるのもあったけど、鴨が美味しかったな。


吸物は、白子の湯葉包み。湯葉の中に白子がたっぷり、独特な食感を楽しむ。


造里は、鯛、トロ、間八、雲丹。トロがうめぇ。


焚合せは、風呂吹き蕪。蕪の上の蒸した食材、何よりも白味噌にとろける・・・。


焼物にようやく登場の焼きタラバとジャガイモバター風味。蟹って、どう料理して美味いよなあ。


替鉢に、松葉蟹すき、白菜、椎茸、豆腐、水菜、葱、うどん。


蟹は、美味しいのだけど、実を取り出すのが面倒だ。（笑）


椀ではなく、にぎりと赤出汁だった。


水物はメロン。

ごちそうさまでした。

でも、この後、コーヒーショップでケーキを二つ食べちゃった。やばい・・・。

お酒は、伏見の松本酒造の「桃の滴」にした。その土地土地の地酒をいただくのも、旅の楽しみだ。

[0回]