時折手土産などで利用しているノワ・ドゥ・ブールのフィナンシェ。いつもは、日本橋三越のデパ地下で購入しているのだが、期間限定で銀座三越にも出店中だったので買ってきた。
他の店との違いは、焼きたてのフィナンシェが買えること。買ってその場で食べるとびっくりするほど美味しい。外側はカリッとしているが、中はほっくほっくだ。
持ち帰って冷めても美味しいが、できるだけ焼きたてを温かいうちに食べたい。

ハード系のフィナンシェなので、丸の内のエシレのフィナンシェに近い感じ。美味しさでは、フィナンシェ界（そんなのあるかしら？）の双璧となる。
しっとり系フィナンシェが好きなら、アンリ・シャルパンティエがおすすめかな。

ノワ・ドゥ・ブール
日本橋三越と新宿伊勢丹のデパ地下にお店がある。

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