甘い、甘い蟹が売っているというので、表参道まで出かけてみたよ。おお、蟹じゃん、蟹。実はこれ、チョコレートでできた蟹。ドミニクアンセル・ベーカーリーとシンガポールでミシュラン1つ星を獲得したモダンプラナカン料理を提供する「Candlenut（キャンドルナッツ）」のオーナーシェフ、マルコム・リーとのコラボレーションだ。シンガポールに行った時、チリクラブ食べたなあ。あちらはちょっぴり辛めだったけど、こちらはもう甘〜いよ。大きな爪で大事そうに卵を守っている姿も愛おしい。でも、ごめんね、食べちゃうの。


さらに残酷なことに、付属のハンマーで殻を叩き割って食べるというのだ。チョコレートでできた甲羅は、本物の蟹のように硬い、よくできているなあ。


甲羅の中身は、ココナッツ味のパンナコッタ。タピオカの卵とマンゴー味噌も絶品だ。


爪の中には、マンゴームースがたっぷり。部位によって味が変わるというこだわりようだ。


立派な箱に入り、ハンマー付属で2400円。9月10日までの期間限定発売だ。ドミニクアンセルベーカリーは、銀座三越の地下にも入っているが、この蟹は表参道店のみの販売とのこと。


購入したらトートーバッグもプレゼントしてくれた。

ドミニクアンセルベーカリー　表参道
DOMINIQUE ANSEL BAKERY JAPAN
東京都渋谷区神宮前5-7-14

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