アマノイ内に飲食施設は、3つ。セントラル棟にあるレストランとバー、海岸にあるビーチクラブだ。レストランは、朝／昼／夜営業、バーは夜営業、ビーチクラブは昼のみ営業。他にルームサービスは、24時間受けられる。また、ビーチやスパパビリオンなど特別な場所でのプライベート・ダイニングを実施してくれるのは、他のアマンと同じ。


遅めの時間帯だったせいなのか、お客さんは誰もいない。レストランが貸切状態。「どこでもお好きな場所にどうぞ」とのこと。まあ、満室になったとしても31部屋しかないしね。


屋外にせり出したテラスからは、満天の星空。新月だったから星がたくさん。写真じゃ伝わらないけど、肉眼ではもっともっとたくさんの星が見えた。海上で光るのは、漁船の漁火。これがなければ、もっと星が見えるのだろうね。でも、空にも海にも星が輝いている感じで、これはこれで幻想的。




海老と胡麻の煎餅。


初日は、ベトナム料理。春巻を頼んだら、クリスピーかフレッシュかと聞かれた。ベトナムと言ったら生春巻だから、フレッシュを注文。


ベトナムのお粥。


誰もいなーい。贅沢な空間。


外のテラス席も素敵なんだけど、料理の写真を撮るには暗すぎる。


海老団子のスープ。


チキンの料理。レモングラスがきいていて、ベトナムって感じ。

  
ポークは、ちょっぴりアメリカンバーベーキュー風。

食べ過ぎてデザートは、スキップ。（笑）

[2回]