銀座の篝というラーメン屋さんが美味しいので絶対に行った方がいいよと言われ、そう言えばいつも行列のあそかと思い、並ぶの嫌だなあと思ったけど、銀座で一番美味しいラーメン屋だと力説されたので、行ってみることにした。
お、行列していないぞと思ったら、日曜定休日だった。
ふと見たら、2階もラーメン屋さん。看板のメニューの写真を見たら、こちらもちょっと美味しそうだったので、入ってみることに。数人並んでいたけど、意外とすぐに入店できた。店内は、カウンター席が数席。清潔で綺麗な店内。
一押しの帆立白湯麺を注文。帆立の出汁のスープが和風で美味しい。削った柚子がまた良い香り。煮卵が絶品、これも旨し。チャーシューもなかなか。
和風な風味が好きな味。篝も気になるけど、こちらもまた来たい、食べてみたいなと思った。


ガーリックを削ってかけるとこれまた美味しかった。


帆立愛という額縁がご愛嬌。


旨美麺　築一
東京都中央区銀座4-4-1 Aビル　2階

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