東京全日空ホテルに入っている日本料理の雲海は、リーズナブルな料金なのに、とても美味しいのでお気に入り。東京全日空ホテルの中では、一番頻繁に来ている。吉兆までは、いかないが、なだ万よりは、遥かに遥かに美味しい。簾の敷物も夏らしく涼しげ。


食前酒は、すもも酒。ほんのり甘いが、アルコール度は結構あった。先付けは、三色豆腐に旨出汁、摺柚子、生薄菜。


旬のお造り。鯵とスズキ、湯葉など。湯葉旨い。こりこりとした刺身もいい


鯛のお吸い物。もう、幸せ。


八寸。
冷やし玉子、辛し蓮根、鯛ゼリー寄席、小袖寿司、石伏魚諸味煮、海老の甘露煮、おくら煎雲丹汚し、枝豆真丈。


イサキの焼き物。旬のものは、美味しい。


冷やし煮物は、寄せ豆腐。穴子に卸し生姜、葛庵掛け。この葛あんがたまらないの。豆腐にとろみと程よい固さをもたらして、これもなんとも贅沢な味わい。


合肴は、鮎の塩焼き。川魚って苦手なんだけど、ぺロっと丸かじり、全て食べた。河海老と唐辛子がアクセント。


しめじご飯と赤だしと香の物で締め。ああ、日本人に生まれた幸せを実感する瞬間。


水菓子は、イチジクの上にイチジクのムース。満足、満足。

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