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2005 05,04 22：00 |
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和食の「雲海」がなくなってしまい、和洋折衷のレストラン「彩風」になっていた。これは、前菜の棒々鶏。
こちらも前菜。椎茸と蟹のキャベツ包み。
カクテル越しの成田空港。
トロカツオのタタキのカルパッチョ 玉葱とほのかなにんにく風味ソース
銚子沖 アジのさんが焼き”彩風。鯵のハンバーグみたいでした。シソも入っていた。
サラダ
メインのサーロイン・ステーキ
デザートのクレーム・ブリュレ
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2005 04,28 23：51 |
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今日は、別の女性とランチ・デート。ちょっと早目に会社を出て、赤坂の鮨辰へ。ここ、夜は、一人2、3万とられるが、昼は、1500円で写真のちらしが食べられる。昼は、このメニューだけだ。
黄色、赤、白と彩りも鮮やかでも目にも楽しい。海老の頭や蟹の爪が、美味しいオブジェになっている。雲丹も目の前で殻を割って取り出すので、新鮮でとても美味しい。雲丹が美味しく食べれるかで、結構寿司屋のレベルが分かる。
照明の関係でちょっと暗いが、本当は、もっと綺麗に美しい魚の競演になっている。
鮨辰
東京都港区赤坂2-18-8
03-3589-2538
ここに店があると知っていないと必ず通り過ぎてしまう、隠れ家的なお店。
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2005 04,27 13：53 |
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職場の女性が今月いっぱいで退社するので、ランチ・デートしてきました。せっかくだから会社の近所で眺めがいい所ということで、東京全日空ホテルの36階にある「イタロプロバンス・ダイニング」へ。今日は、天気もよく眺めも良かったです。
それで、これは、前菜。
こちらは、ズッキーニのスープ。
メインは、仔牛のカツレツです。上にアンチョビ、下に蛸の不思議なテイストでした。ガルニの野菜も美味しい。
デザートは、五種類から選べます。
僕は、エスプエッソにエスプレッソアイスを浮かべてビスコッティを加えたものと、ホワイトムース木苺のせにしました。エスプレッソのデザートは、甘苦で美味しいです。
イタロプロバンス・ダイニング
東京全日空ホテル36階
東京都港区赤坂1-12-33
電話 03-3505-1415
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2005 04,23 18：14 |
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おかわり自由のハニーブレッドは、めちゃくちゃ美味い。バクバク食べてしまった。
ソフトドリンクもおかわり自由は、アメリカみたいで嬉しい。
何故か店員は、皆バイリンガル。
シュリンプ・シーザー・サラダ。1470円。
尻尾もカリカリに焼いてあり美味しく食べられる。でも、ちょっと辛い。
僕が食べたのは、ストリップロイン・ステーキ225g、2089円。
アメリカ人が好きそうな硬い肉。ソースが一種類でちょっとつまらん。ベイクド・ポテトは美味しい。
でもやっぱり、僕は、霜降りの和牛がいいな。
友人が食べたのは、ストリップロインステーキ＆ハーフリブセット、2509円。
量的なもので満足できる人には、お薦めか。トニー・ローマ風のスペア・リブは、いけるらしい。
一番美味しかったのは、パンだな。
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2005 03,30 19：43 |
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名古屋の有名な味噌カツの支店が銀座にある。三階建てで、全席禁煙が嬉しい。やっぱり美味しいものを食べる時、煙草の煙と臭いは最悪。
店内は、すごく綺麗。フラッシュをたかなかったので暗く見えるが、本当は、すごく明るい店内だよ。店員も礼儀正しく、よく気が付いて気持ちがいい。
薬味。すりごまが嬉しい。
他に、一味、七味、辛子など。
味噌カツ、美味しかった。そのままでも美味いが、すりごまが合う。味噌汁を157円足して、豚汁にした。お腹一杯。また、来よう。
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2005 03,21 20：30 |
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鉄板焼きがあまりに美味しかったので、同じ三井ガーデンホテル奈良の花葵の和食に行きました。会席料理、８０００円のコースです。
食前酒の白酒カクテルと先付の若草豆腐。豆腐の上には、海老とカラスミが・・・。おいしゅうございました。
前菜
天子南蛮漬け、サーモン博多、一寸豆腐、飯蛸など。
吸い物
桜豆腐と卵豆腐。
造り
平目、鮪、針魚、烏賊など。
鍋物
白魚鍋。卵でとじて食べます。しゃきしゃきの牛蒡と豆腐、筍、独活、水菜が入ってました。出汁が大変おいしゅうございました。
焼き物とサラダ
牛フィレ肉、おいしゅうございました。
合肴
桜むし。甘鯛、ブロッコリー、銀あん。おいしゅうございました。
揚げ物
天麩羅。白魚と湯葉、おいしゅうございました。
酢の物。
貝寄せ。梅人参、胡瓜、若芽、巻葱、北寄貝、帆立貝柱、島貝。 ご
飯。豆ごはん。
止椀。田舎味噌汁。
香物。三種盛り。
果物。
オレンジゼリー、メロン、苺。
満足、満足。
それから、奈良の地酒は、美味しいものが沢山ありました。歴史ある街、もっと食文化も探求したいものです。
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2005 03,20 23：57 |
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とっても美味しかったので、夜にも来てしまいました。
夜のコースは、１万円です。これで、お酒を飲むと、ちょっと出費かな。
オードブル。フォグラのテリーヌなど・・・。
牛刺。んまっ。
これは、昼と一緒のサラダ。でもクルトン入りでした。
帆立、鯛、蛸と烏賊。
海老の殻を摩り下ろした粉と塩でいただきます。
これも昼と同じでしたが、薇が付いてました。
肉。２回に分けて盛り付けてくれます。
デザート。
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2005 03,20 11：10 |
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三井ガーデンホテル奈良の中にある鉄板焼きのレストランです。
鉄板焼き大好きなの・・・。
それで、まずは、サラダから。
焼き野菜と豆腐や麩や赤蒟蒻です。
野菜は、塩・胡椒で食べます。塩は、岩塩を砕いたもの。胡椒も実のままでした。黒味噌と白胡麻味噌は、豆腐や蒟蒻を田楽風にして食べます。これが、美味いです。
肉も、タレでは食べません。
わさび、塩、胡椒で食べます。肉本来の旨さ、味が引き立ち、もうどうしようもなくたまらないです。もう、メロメロです。本当に美味しい肉は、そのままで美味しいんですね。
肉の下にあるのは、焼いたパン。肉汁が染み付いた頃、パルメザンチーズをまぶし、その間にガーリックを挟んでまた焼きます。これが、もう美味しいのなんのって、やみつきになりそうです。
ご飯に味噌汁にお新香。茶碗蒸しもついてきました。茶碗蒸しも海老、椎茸、銀杏、鶏肉などが入っていて美味しかったです。
デザートは、さくらのアイスクリーム。これが、また美味なんです。さくらの香りがほんのりとして、なんかお饅頭を食べているような不思議な感じでした。大満足。これにコーヒーがついて、3000円です。
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2005 03,12 23：44 |
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フルーツを使った和菓子で乙な新作を作り続ける築地ちとせ。今年の春の新作は、この「春摘みいちご」だ。これは、久々の大大大大大ヒットだああああああ。
美味い、美味い、もうたまりません。
まず、上に載っている苺、これが甘くてジューシーで驚くほどいい苺を使っている。贅沢だあ。中身の餡には、本物の桜の花と葉が練りこんであり、苺と桜の香りが鼻に口のなかに広がるんだなこれが。もう、気分は、春・・・。天にも昇る勢いなのだ。
一つ、一つ、可愛い籠に入っているのだ。苺がちょっと人工的な色だが、これは、カメラのせい。上手く撮れなかったの・・・。
一つ２１０円。新鮮な素材を使っているのか、賞味期間は、たったの二日。買って、すぐに食べてね。冷やすとまた、美味しい。たまらない。
御菓子司 築地ちとせ
中央区築地１－９－４
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2005 03,12 08：52 |
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朝食は、ブッフェでした。ブッフェは、嫌いなのですが、宿泊料金に含まれていたので、行きました。
前述の通り、このホテルには、レストランが一つしかないので、和洋両方が楽しめます。和食がいいけど、オレンジ・ジュースやコーヒーが飲みたい僕には、まあ嬉しいです。
朝食の定番、スクランブル・エッグ、ベーコン、ソーセージ。
まあ、朝食は普通かなあ。
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